Deeg gehydrateerd tot 95% Hefbare kop en verwijderbare kom 300 tpm Omkeerbare komrichting Kantelbare deegvergruizer

De FAMAG IM 5 GRILLETTA 10-snelheden HOGE HYDRATIE spiraalmixer is een machine voor het maken van verschillende soorten deeg, met name geschikt voor zacht en sterk gehydrateerd deeg zoals panpizza, piñas romana, glutenvrij deeg en voor kleine en grote gerezen producten. De grote innovatie van deze mixer is de HOGE HYDRATIE, ideaal voor diegenen die hoge hydratatieniveaus nodig hebben, zoals 70, 80, 95%. Hij heeft de mogelijkheid om de spiraal heen en weer te draaien voor het maken van voordeeg en biga, een aangedreven inverter en 300 tpm. De mogelijkheid om de mixerkop te heffen en de kom te verwijderen maakt deze machine de beste op de wereldmarkt. Dit maakt het gemakkelijker om de binnenkant van de kom en de haak schoon te maken, wat normaal gesproken vrij moeilijk is, en stelt u in staat om het deeg direct in een container te transporteren en het vervolgens te verwerken waar u maar wilt. Kettingaandrijving. Stevige stalen constructie. Gecoat met niet-giftige, voedselveilige epoxypoeders. De kom, spiraal en klopper zijn gemaakt van roestvrij staal. Maximale deegcapaciteit: 5 kg (meel + water). Minimale deegcapaciteit: 1 kg (meel + water). 3 jaar garantie. Gemaakt in Italië.